التخطي إلى المحتوى الرئيسي

وثائقي : هل جعلنا الطهي بشراً؟


طهو الطعام هو أكبر تقدم في فائدة الطعام عبر تاريخ البشرية، هذه هي الفرضية التي طرحها عالم الأنثروبولوجيا (ريتشارد رانغهام) من جامعة هارفارد في كتابه (قدحة النار: دور الطهي في تطور الإنسان) والتي سيتناولها هذا الوثائقي المقدم من قناة BBC ضمن سلسلة Horizon أن أكثر صفتين تميزان التجمعات البشرية هي إستخدامهم للغة و النار، ويقترح البروفيسور رانغهام أنَّ طهي الطعام والإنتقال من الطعام النيئ إلى المطبوخ قد ساعد على تطور البشر، فعند مقارنة الإنسان بالرئيسيات، نجدها تقضي جل وقتها في هضم الطعام كما كان حال (الأسترالوبيثكوس) أحد أسلاف البشر القدماء بينما وفر طهي الطعام الوقت والطاقة اللازمة لنمو الدماغ. هذا الوثائقي يتطرق إلى موضوع آخر سابقٍ للطهو.. وهو دور أكل اللحوم في تطور البشر حيث تشير الأدلة إلى أنَّ (الهومو هابيلس) و الذي يعتقد بأنَّه كان صياداً يعتمد على الأدوات الحجرية قد زاد حجم دماغه بنسبة 30% عن (الاسترالوبيثكوس) الذي إعتمد على الخضروات و الفواكه. و على الرغم من أنَّ الطهي لا يزيد من عدد السعرات الحرارية لكنه يساعد على ليونة الطعام و جعل هضمه أسهل للجهاز الهضمي. يضم الوثائقي العديد من التجارب التي أجراها العلماء لتبيان أثر الطبخ في تطورنا.. مشاهدة ممتعة نتمناها لكم

 المشروع العراقي للترجمة:

ترجمة  ومتابعة فنية : محمد عبدالرضا


تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

وثائقي : العبقري - الحلقة الاولى

وثائقي : العبقري  انتاج : ناشيونال جيوغرافيك ٢٠١٧الحلقة الاولى تُعرض كل أحد على ناشيونال جيوغرافيك ابو ظبي في تمام الساعة التاسعة في توقيت السعودية.تدور هذه القصة التي يلعب فيها جيوفري راش دور البطولة حول الطريقة التي أصبح بها ألبرت أينشتاين شخصاً مختلاً، وجريئاً، وعبقرياً مبدعاً، وألمع العقول العلمية في القرن العشرين.
مدبلجة الى اللغة العربية :الرابط: https://drive.google.com/file/d/0Bw5eTRxymhg1djRzbndmNkF3MTQ/view
في مترجمة : https://drive.google.com/file/d/1d2L-aQZNzBn3wRe3We5dlYfEnFDOh4W40w/view

وثائقي : الكون - أوديسا الزمكان - نيل ديغراس تايسون

تعد هذه السلسلة واحدة من أضخم الأعمال الوثائقية ويدخل فيها العالم نيل ديغرايس تايسون غمار العلم ويخوض كبرى موجودات الكون وصغراها. فما هو الكون؟ وكم حجمه؟ وكم عمره؟ وماذا يوجد فيه؟ وما هي النجوم؟ وماذا عن الأرض؟ وماذا عن الحياة في الأرض؟ وكيف أتى الكون الى الوجود؟ وكيف أتت الحياة في هذه الأرض الى الوجود؟ يتحدث في هذه السلسلة أيضًا عن أهم وأبرز العلماء منذ أن بدء البشر بإتباع المنهج العلمي في دراسته لظواهر الكون وحتى اليوم، بدئًا من كوبرنيقوس وغاليلو وحتى اليوم. وهذه السلسلة هي إعادة لإنتاج سلسلة خالدة أخرى للعالم الكبير كارل ساغان والتي تم إنتاجها في ثمانينات القرن الماضي.
وفي عام 2014 تم إنتاج هذه السلسلة بالإشتراك مع نفس كاتبيّ السلسلة السابقة.


الوقوف على مجرة درب التبانة كوكل درايف :http://goo.gl/uJqNCG الرابط: http://goo.gl/9MqCxU  اخر:http://uptobox.com/uca3bh0l023i
2- بعض من الامور التي تقوم الجزيئات بأنجازها كوكل درايف : http://goo.gl/kE6M3F الرابط:http://goo.gl/Vtw7aT اخر:http://uptobox.com/eiuot0ii3crs

3- حينما تغلبت المعرفة على الخوف كوكل درايف :http://goo.gl/Cy8vdy الرابط:  http:…

وثائقي: نظرية التطور - الحلقة الإنتقالية لوسي

وثائقي: نظرية التطور - الحلقة الإنتقالية لوسي .
 لوسي هو الاسم الشائع لمستحاثة هيكل عظمي يحمل الرمز (A.L.288-I)، ويعود لأنثى من نوع أوسترالوبيثيكوس أفارينيسيس، عاشت وماتت قبل 3.2 مليون سنة. عثر على المستحاثة في أثيوبيا عام 1974 في متاهة من الأودية الضيقة في منطقة عفر إحدى أقاليم أثيوبيا : دونالد جونسون وموريس تاييب وتوم جاري.